1、根据门店客流情况将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好
2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺精确火候不生不老保证质量做到客人满意
3、负责本岗位所有用具的保管每晚坚持将蒸箱换水情况保证不出现异常
4、按规定定期本岗位的原料盘点。
5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。
6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。
7、不断提高技艺完成领导交给的其他任务